Тогда вам наверняка будет интересно почитать, что из себя представляет WebElement, список которых возвращается методом findElements
.
Если и тут тупик, то welcome to codeception sources -> WebDriver module. Вас наверняка заинтересует метод getVisibleText
, получающий текст первого найденного элемента.
Надеюсь, что этих намеков будет достаточно, чтобы понять, как обработать полученный вами список.
П.С. Вообще говоря, прежде чем браться за чей-то готовый фреймворк, крайне желательно почитать документацию о механизме, лежащем в основе. В противном случае, вам будет ой как не просто в дальнейшем.